La spiruline : ce nom ne veut peut être rien dire pour le commun des Algériens. Pourtant, il s’agit d’un aliment et d’un médicament aux multiples vertus. Cette algue a bien son milieu naturel en Algérie, à savoir les gueltas des massifs du Hoggar et du Tassili, qui sont des régions favorables à la croissance de cette espèce qui pousse dans très peu d’endroits dans le monde.

Il s’agit donc d’une importante richesse pour l’Algérie, dont l’exploitation pourrait être une source supplémentaire de devises. Car les prix de la spiruline sont très élevés sur les marchés internationaux, en raison notamment de l’intérêt grandissant dont elle fait l’objet ett cela, pour sa très haute valeur nutritive et ses multiples avantages économiques, sociaux, environnementaux et sanitaires.

Le marché mondial de la spiruline a atteint les 346 millions de dollars en 2018, avec un taux de croissance de 11% par an. Selon le directeur de l’Agence nationale pour le développement durable, la pêche et l’aquaculture, Naïm Belakri, « ces algues ont une importance considérable ».

Dans une déclaration au quotidien El Khabar, il a précisé qu’il existe environ 1500 types d’algues bleues et 36 types de spirulines comestibles, « avec une teneur élevée en protéines estimée à trois fois celle du bœuf ». « Les protéines représentent 70% de ses composants, comme elle contient 12 types de vitamines, des minéraux, des glucides, des pigments, des nutriments et des acides aminés », a-t-il assuré.

La spiruline est commercialisée en Algérie, notamment sous forme de poudre déshydratée à des prix oscillant entre 2.000 DA et 3.500 DA les 100 grammes. « La culture de la spiruline, qui fait partie de la famille des cyanobactéries, pourrait constituer un créneau socio-économique créateur de richesse et d’emplois pour les gens désireux d’investir dans ce domaine prometteur, rentable et durable, qui nécessite un appui technique», a indiqué M. Belakri.

Boualem Rabah