Le mouton rouge des Beni Guil, dans le sud-ouest du pays, connu également sous le nom de Deghma, est l’un des plus prisés en Algérie et dans le monde. Victime d’un certain nombre de facteurs, cette race est en voie d’extinction.

Le mouton rouge, réputé pour la qualité organoleptique et gustative de sa viande, peuplait les zones steppiques du sud-ouest du pays jusqu’aux années 1970. Aujourd’hui, il est voie de disparition.

« Le mouton Deghma est réputé au niveau mondial pour sa qualité. On ne peut parler de ce mouton sans évoquer les steppes arides dans lesquelles il évolue», affirme Ahmed Eddine, président de l’association de protection de la race Deghma dans la région de Saïda.

De son côté, l’ingénieur agronome Kaddour El Charef rappelle que « la région (Saïda, NDLR) est le berceau de la race rouge », ajoutant que « c’est à partir des années 1970-1980 que cette race commençait à disparaitre, conséquence d’une véritable invasion des autres races ovines telles que celle d’Ouled Djellal. »

M. M.